Hibiscus sabdariffa, comunemente conosciuto come ibisco rosso o roselle, è una pianta appartenente alla famiglia delle Malvaceae. È originaria dell'Africa occidentale ma è coltivata anche in molte altre regioni tropicali e subtropicali del mondo.
Le foglie di Hibiscus sabdariffa sono utilizzate per preparare tisane e infusi dal sapore leggermente acidulo e dal caratteristico colore rosso intenso. Queste bevande sono comunemente consumate calde o fredde e sono apprezzate per le loro proprietà antiossidanti e diuretiche.
Inoltre, i fiori e i frutti di Hibiscus sabdariffa sono utilizzati in varie tradizioni culinarie e mediche di diversi paesi, grazie alla presenza di sostanze nutritive come vitamina C, antociani e acidi organici.
La pianta di Hibiscus sabdariffa è anche apprezzata per la sua bellezza ornamentale, grazie ai fiori di color rosso brillante che si aprono durante la stagione calda.
In cucina si possono preparare marmellate, gelatine, sciroppi e salse a base di Hibiscus sabdariffa, mentre in ambito medico è stata oggetto di studi per verificarne le potenziali proprietà antinfiammatorie, ipotensive e di supporto al sistema digestivo.
In alcuni paesi, i fiori di Hibiscus sabdariffa vengono utilizzati anche per tingere tessuti e alimenti, grazie al loro pigmento naturale di colore rosso intenso.
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